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雪缘园:人造肉规模化生产尚早 技术受制

时间:2019/10/28 15:39:35   作者:   来源:   阅读:16   评论:0
内容摘要:近日,金华火腿生产公司金字火腿(002515.SZ)透露已与美国科研公司杜邦合作生产“人造肉”产品并将在淘宝旗舰店预售,随后该公司股价在6个交易日内5次涨停,公司市值飙升23亿。  这主要是受“人造肉”第一股Beyond Meat上市首日股价暴涨163%影响,...
    近日,金华火腿生产公司金字火腿(002515.SZ)透露已与美国科研公司杜邦合作生产“人造肉”产品并将在淘宝旗舰店预售,随后该公司股价在6个交易日内5次涨停,公司市值飙升23亿。

  这主要是受“人造肉”第一股Beyond Meat上市首日股价暴涨163%影响,投资人看到了“人造肉”行业的价值,纷纷涌入。

  真相却惨不忍睹,据近日金字火腿公告,其天猫旗舰店预售前四天下单数仅3人12份。可见,靠人造肉来推动企业业绩增长还有很长一段路要走。

  不仅如此,本土人造肉技术上也受制于人,因为这项技术涉及生物工程、分子化学和食品加工等多个专业领域,对技术要求极高,并不像许多人以为的只是把大豆等作物捣碎再加入添加剂仿制肉的形状和嚼劲,而这些技术基本不掌握在本土公司手中。

  香颂资本执行董事沈萌表示,目前中国的上市公司不具备“人造肉”相关的研发能力,预计其布局在短期之内不会出成果。

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